Al via Cibo a regola d'arte 2021. Radio Italia è radio ufficiale Il festival dedicato al mondo del food è organizzato da Corriere della Sera 14-05-2021

Oggi (venerdì 14 maggio) prende il via la 12esima edizione di Cibo a regola d'arte, il festival di Corriere della Sera dedicato al mondo del food.

Ogni anno c'è un tema; quello di quest'anno è "La ripartenza". 

Cibo a regola d'arte 2021 si svolgerà, fino a domenica 16 maggio, in versione digilive dalla Fabbrica del Vapore di Milano e in streaming su corriere.it e i suoi canali social.

Le tre giornate saranno animate da dibattiti, performance e incontri, per un totale di oltre 30 appuntamenti. 

Parteciperanno 9 celebri chef: Massimiliano Alaimo; Massimo Bottura; Chicco e Bobo Cerea; Ernesto Iaccarino; Antonia Klugmann; Norbert Niederkofler; Davide Oldani; Niko Romito e Antonio Santini.

Ci saranno anche altri esperti del settore, produttori, politici e rappresentanti delle istituzioni che daranno vita a vere e proprie performance tra giornalismo, spettacolo e cucina. 

Inoltre, chi lo vorrà potrà partecipare in diretta streaming a 13 corsi di cucina, prenotabili su www.ciboaregoladarte.it/corsi.  

Domani (sabato 17 aprile) verrà presentata una grande inchiesta sulla ristorazione, curata dalla redazione di Cook, il mensile di cucina diretto da Angela Frenda. Verrà illustrato un vero e proprio manifesto per la ripartenza, riassunto nell’hashtag #UNITIPERRIPARTIRE, che raccoglie le riflessioni di oltre 50 chef italiani sulle priorità da perseguire e le prospettive per la rinascita di un settore così importante per l’Italia. Tutto ciò sarà disponibile fra le pagine del quotidiano e nello speciale online su cook.corriere.it. 

Domenica 16 maggio, invece, verranno consegnati i COOK AWARDS 2020, i riconoscimenti istituiti dal mensile Cook e da Corriere della Sera per le personalità italiane e internazionali che si sono distinte in modo innovativo nella promozione della cultura, del cibo e della cucina. 

I lettori e la giuria ha scelto tre finalisti per ciascuna delle cinque categorie in gara: Donne del cibo, Food reporting, Recovery Project, Chef novità dell’anno e Libri di cucina.

Di seguito i finalisti:

Donne del cibo: Silvia Chirico; Carol Choi; Giulia Caffiero. 

Food reporting: Federico Bomba e Lorenzo Mori; Joshua Foer e Dylan Thuras; Alexa Bottura.

Recovery Project: Chicco e Bobo Cerea; Ana Ros; Maria Martone. 

Chef novità dell’anno: Simone Cantafio; Jeremy Chan; Andrea Pizzino. 

Libri di cucina: Norbert Niederkofler; Mimi Thorisson; Yossy Arefi.